عید باستانی از جمله جشن های مهم در فرهنگ و تاریخ ایرانیان است که با بهار و طبیعت پیدا می شود. از جمله عادات و رسوم این جشن، تزیین سفره هفت سین با سبزیجات به عنوان “سبزه عید” است. سبزیجات معمولاً به صورت تر و تازه با آب پاشی در میز هفت سین به یاد زمین سرسبز قرار داده می‌شود.
در این مقاله، برخی از سبزیجات پرطرفدار و مناسب برای تزیین سفره هفت سین سبزه عید را بررسی خواهیم کرد:
۱. شبدر: شبدر یکی از سبزیجاتی است که به عنوان یکی از سنت های قدیمی در سبزه عید استفاده می شود. شبدر درختچه ای سبز رنگ با برگهای ترش خاکستری است که به طور قابل ملاحظه ای به زیبایی میز سبزه سفره هفت سین عید میافزاید.
۲. شوید: شوید یک سبزی سالم و طبیعی با رنگ سبز زیباست. معمولاً در سبزه عید با پیچک تزئین می شود و به عنوان نماد آرامش و آبادی وجود دارد. برگهای شوید برابر و شگفت انگیز بوده و به عنوان نماد خوشبختی و پیروزی در سبزه عید مورد استفاده قرار می گیرد.
۳. ریحان: ریحان نیز یکی از سبزیجات محبوب برای تزیین میز سبزه عید است. این سبزیجات دارای برگهای براق سبز تیره است که بوی خوشایندی دارد. ریحان به عنوان نماد عشق و عاشقانه در سبزه عید به کار می رود. همچنین باعث آرامش و تمرکز روحی می شود.
۴. سبزی قاصدک یا ریواس: سبزی قاصدک دارای برگهای سفید و سبز است و به عنوان نماد جوانی و شادابی در سبزه عید مورد استفاده قرار می گیرد. این سبزیجات به عنوان نماد پاکی و صفا معتبر است.
با استفاده از این سبزیجات طبیعی و زیبا میتوانید میز سبزه عید تان را برای پذیرایی از مهمانانتان به بهترین شکل ممکن دکوراتیو کرده و احساس آرامش و شادابی را در منزل خود ایجاد کنید. برای افزودن طرح هایی شاد و رنگارنگ بر روی میز سفره هفت سین سبزه عید میتوانید از گل های رنگارنگ وآرایش گل های مختلف نیز استفاده کنید.
توصیه هایی دیگر در رابطه با سبزی سبزه عید:
1. انتخاب سبزیجات تازه:
در انتخاب سبزیجات برای سبزه عید، بهتر است سبزیجات تازه و سالم را انتخاب کنید. مطمئن شوید که برگهای سبزیجات بدون آسیب و خشکی هستند و به رنگ تمام و تمیز هستند. از سبزیجاتی بهره بگیرید که حتما خوراکی بوده و دور ریز نداشته باشند.
2. نگهداری مناسب:
برای نگهداری سبزیجات در طول نوروز ، آنها را در یخچال در یک کیسه بسته بندی کرده و در بخش سبزیجات یخچال قرار دهید. این کار به حفظ تازگی و طراوت سبزیجات کمک می کند.
3. آبیاری مناسب:
در طول نوروز، سبزیجات خود را هر روز قبل از سحر آبیاری کنید. حواستان باشد که خیس کردن برگهای سبزیجات به قدر کافی انجام شود و آب را وسیله مناسبی اسپری کنید. همچنین از اسپری کردن آب بر روی برگهای سبزیجات برای حفظ رطوبت آنها استفاده کنید.
4. روشن نگهداشتن برگهای سبزیجات:
برای حفظ رنگ و تازگی برگهای سبزیجات، آنها را در جایی که نور خورشید مستقیم روی آنها نمی تابد قرار دهید. نور خورشید می تواند باعث گرم شدن و خشک شدن سبزیجات شود.
با رعایت این توصیه ها، میتوانید سبزیجات تازه و زیبا را در سبزه عید نوروز خود داشته باشید و میز سبزه تان را به زیبایی تزیین نمایید.. همچنین، برای تجمل بیشتر، میتوانید از سبزیجات دیگری مانند کاهو، هویج و نعنا هم استفاده کنید.
